• Для теста: Кефир - 250 мл, Вода-100 мл.
• Яйцо – 2 шт.
• Дрожжи Саф-Момент - 2 ч.л.
• Масло сливочное - 100 гр.
• Мука –250 гр.,соль - 1 ч.л., сахар - 2 ч.л.
• Начинка: мясной фарш - 1 кг.

В тёплый кефир добавляем соль, сахар, дрожжи. Взбиваем.

100 мл. воды нагреваем вместе со сливочным маслом.

Добавляем масло с водой в чашу.

Взбиваем.

Добавляем яйца и хорошо взбиваем.

Всыпаем муку, замешиваем мягкое, эластичное тесто.

Оставляем тесто в тёплом месте на 30-40 минут.

Тесто делим на кусочки.

Фарш солим, перчим, добавляем специи по вкусу.

Раскатываем тонкий пласт теста, выкладываем фарш.

Собираем края теста в центр и хорошо склеиваем.

Жарим беляши на растительном масле с двух сторон.

Приятного аппетита!!!