• Для теста: Кефир - 500 мл, дрожжи - 4 ч.л.
• Яйцо – 2 шт., мука 1 кг.+-200гр., соль - 2 ч.л,сахар - 4 ч.л,вода-200мл.
• Для начинки: Сыр - 2 вида по 150 гр.
• Кинза, укроп
• Майонез, кетчуп

Соединяем тёплый кефир, дрожжи, соль, сахар, 250 гр. муки.

Хорошо перемешиваем.

Добавляем 2 яйца, 200 мл. воды и оставшуюся муку. Должно получиться мягкое и эластичное тесто. Тесто должно немного прилепать к рукам.

Оставляем тесто на 30-40 минут в тёплом месте.

Смазываем руки и рабочую поверхность растительным маслом, и можно работать с тестом.

Разделяем тесто на 4 равных кусочка.

Из каждого раскатываем тонкий пласт и осторожно выкладываем на противень, смазанный растительным маслом.

Сыр трём на крупной тёрке.

Тесто смазываем кетчупом.

Добавляем немного майонеза и равномерно размазываем по пласту теста.

Выкладываем измельчённую зелень.

Посыпаем сыром.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.

Приятного аппетита!!!