От 12 лет
 

Кулинарные рецепты с фотографиями

...потому что авторские кулинарные рецепты !!!

           | 
Главная Советы
Полезные советы по кулинарии
Фильтр по заголовкам     Показывать по 
№ Название Просмотров
121 Не варите рыбу на сильном огне —она становится жесткой, а бульон — мутным. 2479
122 Небольшое количество растертого мускатного ореха, добавленного в разогретое растительное масло, придает жареной рыбе специфический аромат и вкус. 3659
123 Специфический запах камбалы можно устранить, удалив при обработке кожу с темной стороны. 4271
124 При обработке рыбы необходимо удалять остатки крови на внутренней части позвоночника. 3003
125 В корзине с крапивой рыба может лежать несколько дней, не теряя свежести. 2488
126 Вымя перед варкой вымачивают в холодной воде 5—6 ч, а сердце 1—2 ч. 2405
127 Чтобы с вареных горячих языков 1981
128 Чтобы приготовить мозги во фритюре 3522
129 Мозги следует варить при 1857
130 Мозги 1744
131 Чтобы жареным почкам придать более приятный вкус 1936
132 У готовых вареных и жареных почек на разрезе не должно быть красноты. 2394
133 Говяжьи почки 2245
134 Печень следует жарить несоленой, иначе она будет твердой. 2441
135 Печень будет намного вкуснее 1935
136 Мясо зайца станет сочнее 1947
137 Самое вкусное мясо — у зайцев до года. 2165
138 Чтобы придать мясу заячьих тушек мягкость, их вымачивают в холодной воде с уксусом. 2552
139 При маринования домашней птицы уксус лучше заменить сухим вином. 2685
140 Если при обжаривании в духовке тушка птицы 2057
141 Птицу закладывают в горячую воду с кореньями 2987
142 Чтобы кожица паровых цыплят 1971
143 Тушки старых кур 2074
144 Если при разделывании птицы разлилась желчь 3097
145 Чтобы качественно опалить тушку птицы 2202
146 При подаче к столу изделия, панированные в сухарях 1860
147 Панированные блюда 1936
148 Котлеты 1651
149 Для приготовления котлет 2086
150 Полуфабрикаты 1736
 
Страница 5 из 11

Новые комментарии

Популярные советы

© 2009-2024 Кулинарные рецепты с фото от Ольги. Все права защищены. Переиздание материалов - только с письменного согласия владельца.