От 12 лет
 

Кулинарные рецепты с фотографиями

...потому что авторские кулинарные рецепты !!!

           | 
Главная Советы
Полезные советы по кулинарии
Фильтр по заголовкам     Показывать по 
№ Название Просмотров
121 Не варите рыбу на сильном огне —она становится жесткой, а бульон — мутным. 2855
122 Небольшое количество растертого мускатного ореха, добавленного в разогретое растительное масло, придает жареной рыбе специфический аромат и вкус. 4166
123 Специфический запах камбалы можно устранить, удалив при обработке кожу с темной стороны. 4715
124 При обработке рыбы необходимо удалять остатки крови на внутренней части позвоночника. 3376
125 В корзине с крапивой рыба может лежать несколько дней, не теряя свежести. 2859
126 Вымя перед варкой вымачивают в холодной воде 5—6 ч, а сердце 1—2 ч. 2747
127 Чтобы с вареных горячих языков 2314
128 Чтобы приготовить мозги во фритюре 3895
129 Мозги следует варить при 2168
130 Мозги 2040
131 Чтобы жареным почкам придать более приятный вкус 2266
132 У готовых вареных и жареных почек на разрезе не должно быть красноты. 2746
133 Говяжьи почки 2584
134 Печень следует жарить несоленой, иначе она будет твердой. 2778
135 Печень будет намного вкуснее 2244
136 Мясо зайца станет сочнее 2261
137 Самое вкусное мясо — у зайцев до года. 2475
138 Чтобы придать мясу заячьих тушек мягкость, их вымачивают в холодной воде с уксусом. 2937
139 При маринования домашней птицы уксус лучше заменить сухим вином. 3031
140 Если при обжаривании в духовке тушка птицы 2465
141 Птицу закладывают в горячую воду с кореньями 3305
142 Чтобы кожица паровых цыплят 2290
143 Тушки старых кур 2401
144 Если при разделывании птицы разлилась желчь 3446
145 Чтобы качественно опалить тушку птицы 2521
146 При подаче к столу изделия, панированные в сухарях 2174
147 Панированные блюда 2256
148 Котлеты 1946
149 Для приготовления котлет 2388
150 Полуфабрикаты 2002
 
Страница 5 из 11

Новые комментарии

Популярные советы

© 2009-2025 Кулинарные рецепты с фото от Ольги. Все права защищены. Переиздание материалов - только с письменного согласия владельца.