От 12 лет
 

Кулинарные рецепты с фотографиями

...потому что авторские кулинарные рецепты !!!

           | 
Главная Советы
Полезные советы по кулинарии
Фильтр по заголовкам     Показывать по 
№ Название Просмотров
121 Не варите рыбу на сильном огне —она становится жесткой, а бульон — мутным. 2967
122 Небольшое количество растертого мускатного ореха, добавленного в разогретое растительное масло, придает жареной рыбе специфический аромат и вкус. 4293
123 Специфический запах камбалы можно устранить, удалив при обработке кожу с темной стороны. 4827
124 При обработке рыбы необходимо удалять остатки крови на внутренней части позвоночника. 3495
125 В корзине с крапивой рыба может лежать несколько дней, не теряя свежести. 2970
126 Вымя перед варкой вымачивают в холодной воде 5—6 ч, а сердце 1—2 ч. 2839
127 Чтобы с вареных горячих языков 2412
128 Чтобы приготовить мозги во фритюре 4008
129 Мозги следует варить при 2251
130 Мозги 2133
131 Чтобы жареным почкам придать более приятный вкус 2363
132 У готовых вареных и жареных почек на разрезе не должно быть красноты. 2865
133 Говяжьи почки 2671
134 Печень следует жарить несоленой, иначе она будет твердой. 2874
135 Печень будет намного вкуснее 2326
136 Мясо зайца станет сочнее 2355
137 Самое вкусное мясо — у зайцев до года. 2556
138 Чтобы придать мясу заячьих тушек мягкость, их вымачивают в холодной воде с уксусом. 3040
139 При маринования домашней птицы уксус лучше заменить сухим вином. 3143
140 Если при обжаривании в духовке тушка птицы 2570
141 Птицу закладывают в горячую воду с кореньями 3418
142 Чтобы кожица паровых цыплят 2393
143 Тушки старых кур 2516
144 Если при разделывании птицы разлилась желчь 3553
145 Чтобы качественно опалить тушку птицы 2617
146 При подаче к столу изделия, панированные в сухарях 2251
147 Панированные блюда 2356
148 Котлеты 2035
149 Для приготовления котлет 2470
150 Полуфабрикаты 2090
 
Страница 5 из 11

Новые комментарии

Популярные советы

© 2009-2026 Кулинарные рецепты с фото от Ольги. Все права защищены. Переиздание материалов - только с письменного согласия владельца.