От 12 лет
 

Кулинарные рецепты с фотографиями

...потому что авторские кулинарные рецепты !!!

           | 
Главная Советы
Полезные советы по кулинарии
Фильтр по заголовкам     Показывать по 
№ Название Просмотров
121 Не варите рыбу на сильном огне —она становится жесткой, а бульон — мутным. 2643
122 Небольшое количество растертого мускатного ореха, добавленного в разогретое растительное масло, придает жареной рыбе специфический аромат и вкус. 3914
123 Специфический запах камбалы можно устранить, удалив при обработке кожу с темной стороны. 4460
124 При обработке рыбы необходимо удалять остатки крови на внутренней части позвоночника. 3152
125 В корзине с крапивой рыба может лежать несколько дней, не теряя свежести. 2641
126 Вымя перед варкой вымачивают в холодной воде 5—6 ч, а сердце 1—2 ч. 2561
127 Чтобы с вареных горячих языков 2124
128 Чтобы приготовить мозги во фритюре 3687
129 Мозги следует варить при 1987
130 Мозги 1879
131 Чтобы жареным почкам придать более приятный вкус 2077
132 У готовых вареных и жареных почек на разрезе не должно быть красноты. 2539
133 Говяжьи почки 2392
134 Печень следует жарить несоленой, иначе она будет твердой. 2591
135 Печень будет намного вкуснее 2067
136 Мясо зайца станет сочнее 2107
137 Самое вкусное мясо — у зайцев до года. 2296
138 Чтобы придать мясу заячьих тушек мягкость, их вымачивают в холодной воде с уксусом. 2711
139 При маринования домашней птицы уксус лучше заменить сухим вином. 2820
140 Если при обжаривании в духовке тушка птицы 2265
141 Птицу закладывают в горячую воду с кореньями 3123
142 Чтобы кожица паровых цыплят 2110
143 Тушки старых кур 2230
144 Если при разделывании птицы разлилась желчь 3258
145 Чтобы качественно опалить тушку птицы 2355
146 При подаче к столу изделия, панированные в сухарях 2007
147 Панированные блюда 2095
148 Котлеты 1781
149 Для приготовления котлет 2226
150 Полуфабрикаты 1846
 
Страница 5 из 11

Новые комментарии

Популярные советы

© 2009-2025 Кулинарные рецепты с фото от Ольги. Все права защищены. Переиздание материалов - только с письменного согласия владельца.