От 12 лет
 

Кулинарные рецепты с фотографиями

...потому что авторские кулинарные рецепты !!!

           | 
Главная Советы
Полезные советы по кулинарии
Фильтр по заголовкам     Показывать по 
№ Название Просмотров
121 Не варите рыбу на сильном огне —она становится жесткой, а бульон — мутным. 2480
122 Небольшое количество растертого мускатного ореха, добавленного в разогретое растительное масло, придает жареной рыбе специфический аромат и вкус. 3659
123 Специфический запах камбалы можно устранить, удалив при обработке кожу с темной стороны. 4271
124 При обработке рыбы необходимо удалять остатки крови на внутренней части позвоночника. 3005
125 В корзине с крапивой рыба может лежать несколько дней, не теряя свежести. 2489
126 Вымя перед варкой вымачивают в холодной воде 5—6 ч, а сердце 1—2 ч. 2406
127 Чтобы с вареных горячих языков 1983
128 Чтобы приготовить мозги во фритюре 3523
129 Мозги следует варить при 1859
130 Мозги 1747
131 Чтобы жареным почкам придать более приятный вкус 1940
132 У готовых вареных и жареных почек на разрезе не должно быть красноты. 2395
133 Говяжьи почки 2247
134 Печень следует жарить несоленой, иначе она будет твердой. 2443
135 Печень будет намного вкуснее 1938
136 Мясо зайца станет сочнее 1949
137 Самое вкусное мясо — у зайцев до года. 2167
138 Чтобы придать мясу заячьих тушек мягкость, их вымачивают в холодной воде с уксусом. 2554
139 При маринования домашней птицы уксус лучше заменить сухим вином. 2687
140 Если при обжаривании в духовке тушка птицы 2059
141 Птицу закладывают в горячую воду с кореньями 2989
142 Чтобы кожица паровых цыплят 1973
143 Тушки старых кур 2077
144 Если при разделывании птицы разлилась желчь 3099
145 Чтобы качественно опалить тушку птицы 2204
146 При подаче к столу изделия, панированные в сухарях 1862
147 Панированные блюда 1939
148 Котлеты 1653
149 Для приготовления котлет 2088
150 Полуфабрикаты 1738
 
Страница 5 из 11

Новые комментарии

Популярные советы

© 2009-2024 Кулинарные рецепты с фото от Ольги. Все права защищены. Переиздание материалов - только с письменного согласия владельца.