От 12 лет
 

Кулинарные рецепты с фотографиями

...потому что авторские кулинарные рецепты !!!

           | 
Главная Советы
Полезные советы по кулинарии
Фильтр по заголовкам     Показывать по 
№ Название Просмотров
121 Не варите рыбу на сильном огне —она становится жесткой, а бульон — мутным. 2604
122 Небольшое количество растертого мускатного ореха, добавленного в разогретое растительное масло, придает жареной рыбе специфический аромат и вкус. 3870
123 Специфический запах камбалы можно устранить, удалив при обработке кожу с темной стороны. 4415
124 При обработке рыбы необходимо удалять остатки крови на внутренней части позвоночника. 3113
125 В корзине с крапивой рыба может лежать несколько дней, не теряя свежести. 2603
126 Вымя перед варкой вымачивают в холодной воде 5—6 ч, а сердце 1—2 ч. 2533
127 Чтобы с вареных горячих языков 2095
128 Чтобы приготовить мозги во фритюре 3635
129 Мозги следует варить при 1956
130 Мозги 1845
131 Чтобы жареным почкам придать более приятный вкус 2043
132 У готовых вареных и жареных почек на разрезе не должно быть красноты. 2498
133 Говяжьи почки 2359
134 Печень следует жарить несоленой, иначе она будет твердой. 2555
135 Печень будет намного вкуснее 2033
136 Мясо зайца станет сочнее 2074
137 Самое вкусное мясо — у зайцев до года. 2267
138 Чтобы придать мясу заячьих тушек мягкость, их вымачивают в холодной воде с уксусом. 2668
139 При маринования домашней птицы уксус лучше заменить сухим вином. 2789
140 Если при обжаривании в духовке тушка птицы 2230
141 Птицу закладывают в горячую воду с кореньями 3093
142 Чтобы кожица паровых цыплят 2077
143 Тушки старых кур 2197
144 Если при разделывании птицы разлилась желчь 3228
145 Чтобы качественно опалить тушку птицы 2327
146 При подаче к столу изделия, панированные в сухарях 1975
147 Панированные блюда 2061
148 Котлеты 1746
149 Для приготовления котлет 2189
150 Полуфабрикаты 1818
 
Страница 5 из 11

Новые комментарии

Популярные советы

© 2009-2025 Кулинарные рецепты с фото от Ольги. Все права защищены. Переиздание материалов - только с письменного согласия владельца.